Салат «Гранатовый браслет» с курицей и грецкими орехами

Салат «Гранатовый браслет» выглядит очень богато. Название блюда понятно, так как верхний слой состоит из зёрен граната, а сам салат имеет форму кольца. Известно много вариантов этого салата, мне нравится именно такой: с курицей, картофелем, свёклой и грецкими орехами. Гранаты для рецепта нужно выбирать без косточек. Зелень можно использовать разную – укроп, петрушку.

Что понадобится:

• тёрка крупная;
• дуршлаг;
• большое плоское блюдо;
• стакан.

• Куриное филе отварить в подсоленной воде: как только вода закипит, бросить куриное филе и варить 20 минут. Варёное филе нарезать мелкими кубиками, отложить в сторону.
• Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, натереть на крупной тёрке, отложить в сторону.
• Свеклу отварить. Чистить её лучше всего под холодной водой. Дать остыть.
• Взять большое ровное плоское блюдо, в середину блюда поставить стакан, вокруг стакана формировать салат.
• Слой №1: картофель, натёртый на крупной тёрке, сверху слегка смазать майонезом.
• Слой №2: на картофель выложить филе курицы, нарезанное мелкими кубиками, снова смазать майонезом.
• Слой №3: на сковороде обжарить на растительном масле репчатый лук до золотистого цвета. Как только лук обжарится, выложить его в дуршлаг для того, чтобы стекло растительное масло.
• Слой №4: выложить обжаренный лук. Майонезом смазывать не нужно.
• Слой №5: свёклу натереть на крупной тёрке, смешать с измельчёнными грецкими орехами. Смазать майонезом.
• Слой №6: на свёклу выложить зёрна граната. Аккуратно убрать стакан.
• 
  Украсить салат «Гранатовый браслет» измельчённым укропом.

Готовый салат рекомендуется поставить в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита!

Салат «Гранатовый браслет» получится более нежным, если часть майонеза заменить жирной сметаной. Также можно добавить в соус немного лимонной цедры, натёртой на мелкой тёрке.